酵母菌在无氧时会产生酒精,那在有氧时除了可以产生水还可以产生什么呢?馒头变大又和酵母菌有什么关系呢
酵母菌在无氧时会产生酒精,那在有氧时除了可以产生水还可以产生什么呢?馒头变大又和酵母菌有什么关系呢
（说浅显一点,常人要易懂）
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其他人气：386 ℃时间：2020-03-12 18:09:20
优质解答
酵母菌有氧条件下产生水和二氧化碳,蒸馒头是加入适量酵母,在泡发面和蒸馒头锅内温度逐渐上升的过程中,酵母通过有氧呼吸产生大量的二氧化碳,于是蒸出的馒头里面就有了一个个被二氧化碳撑起的气泡,使馒头疏松好吃.
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