黄曲霉素是由食物中的什么氧化变质成的呢?
黄曲霉素是由食物中的什么氧化变质成的呢?
生物人气：660 ℃时间：2020-05-23 19:57:00
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黄曲霉素是一种分子真菌毒素,而并不是某种食物氧化变质后生成的.黄曲霉素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用,主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌...
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