苹果酒发酵过程中酒精变化
苹果酒发酵过程中酒精变化
想要知道苹果酒在发酵过程中的一些生物因素的变化:酒精,糖,酸等
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其他人气：121 ℃时间：2020-05-12 14:00:22
优质解答
发酵苹果汁在美国又叫硬苹果汁（hard cider）,在英国、法国、澳在利亚等国叫苹果酒.根据加工方法和产品的特点可将苹果酒分为发酵苹果酒、气酒和露酒等几种.发酵苹果酒是用苹果汁发酵菌发酵酿制而成.气酒是含二氧...
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