苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了,如生锈般.
苹果从树上摘下后,虽然已经脱离了母体,但呼吸活动仍在活跃的进行着.这是由于苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果.当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.
猜你喜欢
- 1达尔文提出生物进化的内因是遗传变异,下列哪个过程为自然选择提供了这一基础( ) A.DNA→DNA B.DNA→RNA C.mRNA→蛋白质 D.tRNA携带氨基酸
- 2同义句转换 When Hanhan was seventeen years old ,he left school._ _ _ _seventeen,Hanhan left school
- 3《时间煮雨》这首歌是在表达一种什么样的情感?
- 4普通高中课程标准实验教科书 化学一共有哪几本?具体点
- 5十字绣的英文
- 6整数运算在小数的运算中怎么样 括号里应该填什么
- 7my parents work in a hospital.both of them are__________ for children
- 8向心加速度和向心力都不改变速度大小,
- 9小丽同学要验证“在相同的条件下,滚动摩擦远小于滑动摩擦”这一结论,请你和她设计一个实验,来说明这一结论的正确性.
- 10小明的卡片占总数的16/11,如果他把15张卡片给小刚,两人一样多.两人共有卡片多少张?