淀粉遇碘变蓝是否是化学变化?

淀粉遇碘变蓝是否是化学变化?
说明原因

化学人气：174 ℃时间：2019-12-23 07:23:56

优质解答

是淀粉能吸附碘,使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动,棕色的碘液就变成蓝色.同理,支链淀粉和糊精也能吸附碘,不过吸附的程度不同,因此呈现的颜色不同.这种解释的有力根据是碘的淀粉液在加热时蓝色消失.这就被认...

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