农民每年都要收获大量的粮食,刚打下来的粮食堆放会发热.分析:

1：热量来自细胞内的葡萄糖发酵产生.
2：线粒体.
3：干燥,减少了细胞中的自由水.
4：糖类减少了,因为糖类参与了有氧呼吸.（葡萄糖中种子中储存的淀粉水解而成的,而淀粉也属于糖类）.至于蛋白质,由于蛋白质是细胞的基本构成,属于结合水的载体,所以蛋白质没有减少.
我是学理工的,所以答案可能有点复杂,反正第一题的答案就是葡萄糖了,第二题是线粒体,第三题是干燥和结合水,第四题蛋白质没减少,糖类减少了.