请问,不饱和脂肪酸单甘酯 容易氧化吗?还是不饱和脂肪酸吗?
请问,不饱和脂肪酸单甘酯 容易氧化吗?还是不饱和脂肪酸吗?
化学人气：833 ℃时间：2020-03-29 20:57:40
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容易氧化.这个氧化机理相当复杂,主要是双键的自由氧化机理有环氧化物,进一步氧化碳链断裂生成低级醛,低级脂肪酸等如：甲醛,乙醛,环氧丙醛（致癌物）及其他高级醛；甲酸,乙酸,丙酸,丁酸,异戊酸,丙烯酸（又名：败脂酸...
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