二硫键是2个SH基被氧化而形成的—S—S—形式的硫原子间的键.打开二硫键后,蛋白质成为线状多肽链.而氨基酸脱水缩合形成的就是线状多肽链.
补充问题答案：是.生物大分子缩合都要脱水
-S-S-键的脱水缩合和氨基酸的脱水缩合的区别
-S-S-键的脱水缩合和氨基酸的脱水缩合的区别
那-S-S-脱水缩合是不是脱去一分子水再加上两摩尔的H?
那-S-S-脱水缩合是不是脱去一分子水再加上两摩尔的H?
生物人气：974 ℃时间：2020-03-26 22:30:14
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