单糖都是还原糖吗?

单糖都是还原糖吗?

生物人气：991 ℃时间：2020-05-07 21:50:44

优质解答

除二羟丙酮（这种也是单糖,单糖不一定带个糖字的）外,其他单糖（不论酮糖还是醛糖）都属于还原糖.
PS：除蔗糖等双糖外,大部分双糖也是还原糖,如麦芽糖.

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