凉粉里为何要加明矾
凉粉里为何要加明矾
其他人气：131 ℃时间：2020-05-24 10:30:22
优质解答
主要是为了提高制品的凝固能力,增加制品脆度,使切面光滑,一般在制作时要加入0.5%～1%的明矾.
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