蛋清中所有蛋白质的名称,组成,含量,分子量,等电点
蛋清中所有蛋白质的名称,组成,含量,分子量,等电点
其他人气:587 ℃时间:2020-05-14 17:32:58
优质解答
每100克含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克.按...
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