油脂与糖类的异同{化学}

油脂与糖类的异同{化学}
化学人气:629 ℃时间:2020-05-25 13:24:05
优质解答
相同就是都是碳酸化合物.
油和脂肪统称为油脂.是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物,是油籽中主要的化学成分.油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯.
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