为什么有think it over 而不能有think it about ?

think about是由一个动词和一个介词构成的短语动词.
think over是由一个动词和一个副词构成的短语动词.
由一个动词和一个介词构成的短语动词的宾语只能放在它之后.
由一个动词和一个副词构成的短语动词的宾语如果是名词,则放在它之后或放在动词和副词之间都行,如果是代词,就只能夹在动词和副词之间.
在你提供的这两个短语中,it是代词,因此符合后面那条规则.