蔗糖由葡萄糖和果糖通过异头体羟基缩合而形成的非还原性二糖.具有甜味.
蔗糖里是酮基,没有还原性
为什么麦芽糖和乳糖都是还原糖而蔗糖不是?他们不都是二糖吗?
为什么麦芽糖和乳糖都是还原糖而蔗糖不是?他们不都是二糖吗?
生物人气：328 ℃时间：2019-08-18 14:39:04
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