A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性，不能用于食品工业，故A错误；
B、碳酸钠可以与面团发酵过程中产生的酸反应生成二氧化碳气体，故B正确；
C、氧化钙具有腐蚀性，不能用于食品工业，故C错误；
D、氯化钠不与面团发酵过程中产生的酸反应，故D错误，
故选B．
蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团发酵过程中产生的酸，又能使馒头松软，加入的这种物质是（ ） A.NaOH B.Na2CO3 C.CaO D.NaCl
蒸馒头时，在发酵面团中加入某种物质，既能除去面团发酵过程中产生的酸，又能使馒头松软，加入的这种物质是（ ）
A. NaOH
B. Na2CO3
C. CaO
D. NaCl
A. NaOH
B. Na2CO3
C. CaO
D. NaCl
化学人气：944 ℃时间：2019-11-15 17:54:53
优质解答
我来回答
类似推荐
猜你喜欢
- 1环氧树脂固化剂怎样选择?
- 2鸡兔同笼 大油瓶一瓶装4千克,小油瓶两瓶装1千克,现在100千克油装了60个瓶.大 小油瓶各多少个?
- 3若关于x的方程２cos平方(π+x)-sinx+a=0有实数根,求a的取值范围
- 45分之4+10分之3-12分之11递等式计算
- 5对称轴平行于y轴的抛物线的顶点坐标为(2,3),且抛物线经过点(3,1),那么抛物线的解析式为
- 6如图所示，甲、乙两人在环形跑道上练习跑步，已知环形跑道一圈长400米，乙每秒钟跑6米，甲的速度是乙的4/3倍． （1）如果甲、乙在跑道上相距8米处同时反向出发，那么经过多少秒两人首
- 7在长方形中画一条线段，把它分成一个最大的等腰直角三角形和一个梯形．
- 8(-8)的2008次幂*（-1/8）的2009次幂=?
- 9菜场原来青菜比萝卜多8筐现在又运来24框罗卜和15筐青菜现在是青菜多还是萝卜多?多几筐?
- 10平行四边形ABCD中，AB=3，BC=4，∠A、∠D的平分线交BC于E、F，则EF=_．