要把含盐10%的盐水40千克改制成含盐20%的盐水，怎么办？ 问题：（1）_（2）_．

（1）设蒸发掉水X千克，
40×10%=（40-X）×20%，
 8-0.2X=4，
   0.2X=4，
      X=20；
（2）设加盐X千克，
40-40×10%=（40+X）-（40+X）×20%，
40+X-8-0.2X=36，
       0.8X=4，
          X=5．
答；设蒸发掉水20千克，加盐5千克．
故答案为：蒸发掉水，加盐．