财务盈亏平衡点计划公式的实际应用问题.

财务盈亏平衡点计划公式的实际应用问题.
刚学了财务的(盈亏平衡点)计算公式：
利润 = 固定成本/(单价-单位变动成本)*销售数量 .
通过此公式,可计算出保本点时的销售数量；
我就想,如果是家面包店,刚开业的时候怎么根据此公式反推定出合理的单价呢?
此时公式是
固定成本[已知]/(单价[未知]-单位变动成本[未知])*销售数量[未知]
这样看来根本没法运用此公式去定出每种商品的合理单价.请高手赐教,小生菜鸟.