much 与 plenty of

much 与 plenty of
在新概念第二册里第十四课里有这样一个选择题：
I don't know ____ French.
a) many
b) much
c) plenty of
d) a little
为什么只能选 b 我查了字典,plenty of 也可以修饰不可数名词不是吗?
这是为什么呢?麻烦大家了,