英语口语可以说成是 speaking English

有一点区别,spoken English 就是“英语口语”的意思,是名词短语.
而speaking English虽然也是名词短语,但它的意思是“说英语”.
如说“英语口语”应是：English Speaking,其他还有如：英语听力English Listening,都是这个意思.
所以你的例题用spoken更恰当些,如填speaking会给人很别扭的感觉
下面给你两个例句：
1.spoken English
Henry practiced his spoken English whenever the chance came along.
亨利一有机会就练英语口语.
2.speaking English
We were not given enough practice in speaking English.
我们没有充分锻炼说英语的机会.