影响细胞膜流动的因素主要来自膜本身的组分,遗传因子及环境因子等.包括:
1.胆固醇:胆固醇的含量增加会降低膜的流动性.
2.脂肪酸链的饱和度:脂肪酸链所含双键越多越不饱和,使膜流动性增加.
3.脂肪酸链的链长:长链脂肪酸相变温度高,膜流动性降低.
4.卵磷脂/鞘磷脂:该比例高则膜流动性增加,是因为鞘磷脂粘度高于卵磷脂.
5.其他因素:膜蛋白和膜脂的结合方式、温度、酸碱度、离子强度等.
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