ph值对酶活性的影响
ph值对酶活性的影响
我知道温度对酶的影响,那PH值对酶活性有什么影响?
我知道温度对酶的影响,那PH值对酶活性有什么影响?
化学人气：997 ℃时间：2020-02-03 19:11:06
优质解答
生物体内不同的酶有它们对应的最适pH,例如胃蛋白酶,它的最适pH 为1.5-2.2,因此可以在胃酸的环境下发挥作用,其他的酶的最适pH一般都接近中性.过酸或过碱都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性.
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