溶质、溶剂如何区分?

首先,提到溶剂和溶质的前提是溶液,溶液是匀一的单相,铁、铜和水不互溶,之间有明显的界限,不匀一,是两相,根本不是溶液.
通常气体和固体溶于液体时,视液体为溶液；两种液体相互溶解时,如果有水,视水为溶剂,否则,视量多的为溶剂.
当然也存在一种溶质,多种溶剂的情况,例如用丙酮和石油醚混合液溶解油脂时,油脂是溶质,而丙酮和石油醚是溶剂.要具体,问题具体,分析.
化学反应通常是在同一相（溶剂）中进行,所以不考虑溶剂对反应的的影响,只书写溶剂的化学反应方程式.