蛋白质为什么可呈酸性,碱性及中性?
蛋白质为什么可呈酸性,碱性及中性?
生物人气：675 ℃时间：2020-02-03 16:17:05
优质解答
我们先来认识组成蛋白质的构件分子：α-氨基酸 α-氨基酸根据侧链基团的不同可以分为酸性、碱性、中性氨基酸（最简单的也是常用的分类法）,α-氨基酸脱水缩合形成肽键,那么一条多肽主骨架上就有N-端的-NH2和C-端的-C...
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