碳酸钠和碳酸氢钠的俗称分别是什么?为什么这么叫?

碳酸钠【俗名】块碱、纯碱、苏打(Soda) 、口碱（历史上,一般经张家口和古北口转运全国,因此又有“口碱”之说.）、碱面（食用碱）,无结晶水的工业名称为轻质碱,有一个结晶水的工业名称为重质碱碳酸氢钠,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”