柠檬酸钠是一种防腐剂吗?有人说一水柠檬酸和无水柠檬酸就是柠檬酸钠对吗?

柠檬酸钠是一种防腐剂吗?有人说一水柠檬酸和无水柠檬酸就是柠檬酸钠对吗?
在食品添加剂使用中,起的作用有什么不同?

生物人气：330 ℃时间：2020-02-03 01:55:09

优质解答

是防腐剂
柠檬酸钠是柠檬酸的三钠盐,与一水柠檬酸和无水柠檬酸不同

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