【such＋adj.＋不可数名词＋that…】和【so+adj.+不可数名词＋that…】怎么区分?

【such＋adj.＋不可数名词＋that…】和【so+adj.+不可数名词＋that…】怎么区分?
【such＋adj.＋不可数名词＋that…】和【so+adj.+不可数名词＋that…】
这两个句型对吗?
是不是可以转换?
转换的时候不用改变句子中任何其他词只用改变so和such?
怎么区分?