唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间,因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽,以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化;如果狼吞虎咽,则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用,就随食物一起进入胃中.
故答案为:细嚼慢咽可将大颗粒食物变成小颗粒状,有利于形成食糜,减少了胃肠的负担,有利于消化食物.
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