淀粉遇碘变蓝,
淀粉遇碘变蓝,
化学人气：868 ℃时间：2020-01-26 05:22:25
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nI2+6n(C6H10O5)->2n(C18H30O5I) 当碘液与淀粉接触时,碘分子能进入淀粉分子的螺旋内部,平均每六个葡萄糖单位(每圈螺旋)可以束缚一个碘分子,整个直链淀粉分子可以束缚大量的碘分子,这就形成了淀粉-碘的复合物显蓝色. ...
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