葡萄糖内脂(简称GDL)
是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,是一种多功能食品添加剂.随着食品工业的发展,GDL在食品工业中应用日益增广,概括起来主要有以下几个方面:
用作豆腐凝固剂.采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐,豆腐质地洁白细嫩,无用卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,且使用方便.
豆腐必须得点的,葡萄糖不是“盐”(不是食盐的盐),不会引起沉淀就不能点.所以我想不行.
猜你喜欢
- 1我亲爱的同学们 大家都知道高一要背什么文言文么
- 2用012345这六个数字组成无重复数字的五位偶数
- 3In 1929,three years after his flight over the North Pole,.
- 4小明和小红的重量比是4:5,小明重20千克,小红重_千克.
- 5一氧化碳和一氧化氮的反应方程式
- 6已知函数f(X)=sin方x+acosx+5/8a-3/2在x属于【0,2派】上的最大值为1,求a
- 7The picture ___on the wall is painted by my brother.
- 8两支内径不同、玻璃泡内水银量相等的合格的温度计,同时插入一杯热水中,过一会儿则会看到( ) A.两支温度计水银柱上升的高度相同,示数相同 B.内径粗的温度计水银升得较低,两
- 9烛焰通过凸透镜在光屏上成一放大的像,如果在凸透镜上沾一个小黑点,则光屏上( ) A.没有黑点的像 B.一片漆黑 C.有一个放大的黑点像 D.有一个缩小的黑点像
- 10卢瑟福原子结构