由酶作为催化剂进行催化的化学反应. 生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应.酶作为一种生物催化剂在催化一个化学反应时,即具有一般的催化剂的特征,又具有不同于一般催化剂的特殊性.酶与一般催化剂一样,只催化热力学允许的化学反应；可以加快化学反应的速度,而不改变反应的平衡点,既不改变反应的平衡常数；作用机理都是降低反应的活化能；在反应前后,酶没有质和量的改变,且微量的酶便可发挥巨大的催化作用.但是酶也具有不同于其他催化剂的特殊性.
在酶促反应中,酶作为高效催化剂,使得反应以极快的速度或在一般情况无法反应的条件下进行.酶是生物体内进行各种化学反应最重要的物质.影响酶催化速度有以下因素： 温度. 酸碱度. 酶的浓度. 被催化物质的浓度.
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