形容词为什么要做定语后置,不是直接就可以修饰名词吗?

形容词为什么要做定语后置,不是直接就可以修饰名词吗?
看这个句子
Tom is the only man suitable for the job.
我知道他是定语从句的省略
Tom is the only man ( who is ) suitable for the job.
我想问的是 这个句子为什么不直接就用说成是
Tom is the only suitable man for the job
直接用形容词修饰名词就可以了啊 为什么还要用后置定语这么复杂啊
粽S你米商量 我完全地不同意你的说法！如果把 only 去掉 这句话也成立 那又怎么讲呢？