1.应将酵母溶于温水中.
理由:
(1.)酵母菌在分解淀粉的过程中产生二氧化碳.
(2.)酵母菌在低温时活性较低,在人体温度范围时活性较高,.开水则会灭活酵母菌,所以要用温水.
2.微生物
肉汤变酸是因为空气中的细菌所引起.巴斯德使用了曲径瓶,打断后瓶子的瓶口朝上,空气中的细菌由于重力的原因落进肉汤中.而曲径瓶不仅不便于空气流动还使细菌受重力原因下降到曲颈周围,无法进入瓶中,所以肉汤中就没有细菌.
由酵母来做面包时,应将酵母溶于_______(填冷水、热水或温水)中.
由酵母来做面包时,应将酵母溶于_______(填冷水、热水或温水)中.
生物人气:860 ℃时间:2019-08-18 22:51:30
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