通常情况下用油炸食物比水煮食物熟的快,说明食用油沸点比水高

通常情况下用油炸食物比水煮食物熟的快,说明食用油沸点比水高
为什么?
沸点高为什么熟得快?

物理人气：461 ℃时间：2019-08-17 01:02:57

优质解答

水达到沸点以后,温度就不再上升了
但食用油沸点高,达到100摄氏度以后,还没有达到自己的沸点,还会继续升温,所以它的温度会比水高很多,这样食物熟的就快了

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