应该说是淀粉使碘酒变蓝还是碘酒使淀粉变蓝?
应该说是淀粉使碘酒变蓝还是碘酒使淀粉变蓝?
化学人气:581 ℃时间:2019-11-01 16:59:04
优质解答
不是一种络合物,而是形成了一种碘与淀粉形成了一种包合物,这个淀粉一定要是支链淀粉才能与碘反应生成蓝色的,直链淀粉不能与碘反应的.这个可以参考书的,里面有比较详细的解答. 淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应...
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