为什么水和油的沸点不一样（越详细越好）

浓度越高,沸点越高.不同液体的沸点是不同的,所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度.液体开始沸腾时的温度.沸点随外界压力变化而改变,压力低,沸点也低.
熔点与沸点不同的是,熔点受压力的影响很小.在各种晶体中粒子之间相互作用力不同,因而熔点各不相同.同一种晶体,熔点与压强有关,一般取在1大气压下物质的熔点为正常熔点.在一定压强下,晶体物质的熔点和凝固点都相同.熔解时体积膨胀的物质,在压强增加时熔点就要升高.