油脂水解的产物
油脂水解的产物
化学人气：201 ℃时间：2020-01-31 13:21:27
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植物油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,统称为油脂.所以植物油水解生成不饱和高级脂肪酸和甘油（丙三醇）,脂肪水解生成饱和高级脂肪酸和甘油 例如 油脂在酸或碱催化条件下可以水解. ① 酸...
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